Page 31 - Plan de Formación FACES-ULA

POSIBILIDADES DE
|
TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL
DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
TRADICIONALES

75$

Metodología
Virtual / No Presencial.

Dirigido a
Productores agrícolas o jóvenes egresados de escuelas
técnicas que estén interesados, individual o
asociativamente, en realizar emprendimientos
agroindustriales con bajo nivel de utilización de capital en
áreas desfavorecidas económicamente, que estén
cercanas a los centros de producción agrícola del rubro.

Duración

16 módulos de una hora cada uno (ocho semanas
consecutivas a razón de dos módulos semanales, los días
sábados en la mañana)

Contenido programático Descripción

Módulo 01. ¿Un curso más? ¿Para qué sirve un Describir las posibilidades de transformación
curso como este? ¿De dónde viene la información
utilizada? ¿Qué esperamos de los participantes? agroindustrial de trece rubros agrícolas, haciendo
Módulo 02. ¿Qué podemos hacer con el humilde una breve relación de las características de la
onoto, bija o achiote? planta, su manejo agronómico, el valor nutricional
Módulo 03. Usos conocidos y desconocidos del del fruto, los distintos usos culinarios, medicinales
cacao. e industriales de las partes de la planta, los
Módulo 04. ¿Qué hacer con los residuos del café? niveles de desperdicios o residuos, y sus
Módulo 05. La olvidada batata: un súper alimento. posibilidades de conversión en subproductos que
Módulo 06. La bondad de los residuos de la caña de agreguen valor al proceso y rentabilicen la
azúcar. actividad productiva.
Módulo 07. Los tesoros escondidos de los cítricos.
Módulo 08. ¿Para qué son buenas las
cucurbitáceas? Objetivos
Módulo 09. El cocotero como fuente de
emprendimientos baratos.
Módulo 10. El infaltable mango, tan abundante que Promover la puesta en marcha de
lo creemos nuestro. emprendimientos agroindustriales que dinamicen
Módulo 11. Las mil posibilidades del maní. las economías locales y sirvan a la comunidad
Módulo 12. La reina de las frutas: la piña. con compromiso social y ambiental.
Módulo 13. La hermandad del plátano y el banano.
Módulo 14. La humilde yuca cada vez más valorada.
Módulo 15. A modo de conclusión…
Módulo 16. ¿Cómo emprender? ¿Qué hacer?

Avenida Las Américas, Conjunto la Liria, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Edif. G Piso 2

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