Page 32 - Plan de Formación FACES-ULA
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LA ESCRITURA
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ACADÉMICA EN EL CAMPO DE LA
GASTRONOMÍA
60$
Metodología
Virtual / No Presencial.
Dirigido a
Empresarios, emprendedores, estudiantes,
facilitadores, investigadores y público en general
con interés en escribir o relatar experiencias y/o
investigaciones en el ámbito de la gastronomía
mediante artículos, monografías, estudios de
caso, entrevistas, ensayos, reseñas, entre otros.
Duración Descripción
48 horas académicas
Este es un curso destinado a fortalecer las
Contenido programático competencias de los participantes en el mundo de
la lectura y escritura académica en temas de la
gastronomía, como una forma para ejercitar el
Módulo 01. razonamiento, la actitud crítica y la reflexión con
GASTRONOMÍA, CULTURA Y TURISMO miras a su difusión, enfocándose en algunas
Módulo 02. líneas de investigación para incentivar la
PROCESO DE INVESTIGACIÓN redacción científica gastronómica y su
publicación.
Módulo 03.
LECTURA Y ESCRITURA ACADÉMICA
Objetivos
Módulo 04.
NORMAS Y FORMAS GENERALES DE Fortalecer las competencias de los participantes
PRESENTAR LA ESCRITURA ACADÉMICA EN EL en el mundo de la lectura y escritura académica
CAMPO GASTRONÓMICO
en temas de la gastronomía
Avenida Las Américas, Núcleo Universitario la Liria, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Edif. G Piso 2
CIAAL-EAO, Mérida 5101, República Bolivariana de Venezuela Teléfonos: (+58) 4124189820 / 412 9984509
email: ciaal.ula@gmail.com / ciaalgut@ula.ve
